Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 80
Puissance (kW) : 9
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique
Allumage Piezo pour le four
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C
Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée
Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS).
Puissance four (kW) : 8
Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 10
Puissance totale (kW) : 40
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

Étagère intermédiaire
en verre avec éclairage LED
Gaz R452A
Température + 3°C/+ 6°C
Froid statique ou ventilé 
Tablette de service en marbre
Exposition en INOX
Avec éclairage
Réserve réfrigérée
Étagère intermédiaire
Thermostat digital
Dégivrage automatique
230 V Mono
Ambiance de fonctionnement à 25°C
et 60% d’humidité
Options couleurs : délai de
commande 4/5 semaines
Surface (m2) : 1,47
Portes : 2
485
Poids (kg) : 170
Dim. (mm) L x P x H : 2000 x 931 x 1290