Plafond mobile pour un réglage parfait de la position 
Salamandre à plafond mobile
Construction tout inox 
Équipée d’un régulateur de puissance
Équipée de 1 zone de chauffe en haut
Équipée de pieds antidérapants
Témoins lumineux de fonctionnement et de chauffe
Récupérateur de graisse amovible pour un nettoyage facile
Poignée robuste en bakélite
Surface de cuisson 590 x 320 mm
230 V Mono
Livrées avec support mural
Plaque de cuisson : 1 zone de chauffe
Puissance (kW) : 4
Poids (kg) : 49
Dim. (mm) L x P x H : 600 x 450 x 500

Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituer un maximum de chaleur 
La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson
De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque
Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple 
La plaque de cuisson est constituée de quatre éléments indépendants et démontables pour faciliter l’entretien et la maintenance du fourneau
La chambre de combustion de la plaque de cuisson est entièrement isolée pour éviter déperdition et transmission de chaleur
La plaque de cuisson est isolée de son support et du dessus de l’appareil par des patins en fibre de céramique évitant à la chaleur de la plaque de se propager à l’ensemble de l’appareil PCF7G80C et permettant de diminuer le risque de brûlure
Puissance totale (kW) : 10
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280

Armoires négatives
Gaz réfrigérant R290
Température -5°C/-22°C

Condenseur nouvelle génération
Groupe frigorifique monobloc extractible pour entretien facile
Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur
Angles intérieurs arrondis
Système de réfrigération haute performance monobloc
Ventilateurs haute performance
Panneau de commande digital, contrôle HACCP
Régulation électronique avec affichage digital de la température
Alarme haute et basse
température
Alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur
Contrôle de l’humidité simplifié
Joints magnétiques démontables
Construction monocoque, isolation haute densité d’une épaisseur de 60 mm
Indice de protection IPX5
230 V Mono
OZ4GTP : Ambiance de fonctionnement à 40°C et
40% d’humidité
OZ6GTP/OZ8GTP : Ambiance
de fonctionnement à 30°C et
55% d’humidité
Tiroirs : 8
Volume (litres) : 625
Puissance (kW) : 0,67
Poids (kg) : 268
Dim. (mm) L x P x H : 2246 x 700 x 850