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FRITEUSES ÉLECTRIQUES À COMMANDES ÉLECTRONIQUES À très hautes performances Gamme Evo 250 <ul><li> 9-10 litres </li></ul> (EVO-250VCET)

Commandes électroniques
À très hautes performances
Gamme Evo 250
9-10 litres
Référence interne: EVO-250VCET
6 697,00 €
TURBO
  • TRI 400 V
    Construction et finition : entièrement en acier inoxydable. Solide, durable et facile à nettoyer. Index IPX4
    Zone froide : cuve avec récupértion des déchets sous le corps de chauffe.
    Fonction ECO : pour un préchauffage économique et pour faire fondre la graisse (uniquement un niveau de corps de chauffe fonctionne)
    Système dialogue : rendement maximal grâce au corps de chauffe qui continue à chauffer lorsque le panier est plongé dans l’huile
    Economie d’énergie : isolation maximale pour un rendement à 100% pour une chaleur maximale et sans perte d’énergie
    Température : réglage de la température de 95°C à 190°C avec possibilité de faire bouillir de l’eau pour le nettoyage
    Economie d’huile : capacité d’huile diminuée pour une totale optimisation
    Nettoyage : facile grâce aux angles arrondis et à son corps de chauffe pivotant
    Turbo : idéal pour frites et aliments surgelés
    Dimensions panier :
    202 x 285 x 135 mm
    Commandes électroniques
    Une cuisson en permanence analysée et corrigée, pour une qualité parfaite dans toutes les conditions
    Un signal sonore indique quand les aliments sont prêts
    Le computer peut également piloter le dispositif de levage automatique du panier
    Programmation : 4 programmes à choix avec menu en 5 langues, température, nom des aliments et temps de cuisson
    Température : précision de +/- 1°C
    Type : à encastrer
    Capacité de
    production (kg/h) : 28-36
    Volume (litres) : 44113
    Puissance (kW) : 11
    Poids (kg) : 40
    Dim. (mm) L x P x H : 250 x 600 x 850-900


Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
L (Largeur produit) en mm248
InstallationÀ encastrer
P (Profondeur produit) en mm600
Type d'énergieElectrique
H (Hauteur produit) en mm850
Poids net en kg40
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Réfrigération ventilée avec
groupe logé
Évaporation automatique de
l’eau de dégivrage
Régulateur électronique facile
à utiliser
Éclairage LED dans la partie supérieure
Décoration et intérieur en tôle peinte ou en acier inoxydable
Joues latérales panoramiques avec double vitrage
Profil porte prix transparent en PVC
Ambiance de fonctionnement à 25°C et 60% d'humidité
Options couleurs : délai de
commande 4/5 semaines
Surface (m2) : 1,48
Puissance (W) : 1950
Poids (kg) : 285
Dim. (mm) L x P x H : 1935 x 670 x 1920




Armoires négatives
Gaz réfrigérant R290
Température -5°C/-22°C

Condenseur nouvelle génération
Groupe frigorifique monobloc extractible pour entretien facile
Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur
Angles intérieurs arrondis
Système de réfrigération haute performance monobloc
Ventilateurs haute performance
Panneau de commande digital, contrôle HACCP
Régulation électronique avec affichage digital de la température
Alarme haute et basse
température
Alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur
Contrôle de l’humidité simplifié
Joints magnétiques démontables
Construction monocoque, isolation haute densité d’une épaisseur de 60 mm
Indice de protection IPX5
230 V Mono
OZ4PTP : Ambiance de fonctionnement à 40°C et
40% d’humidité
OZ6PTP/ OZ8PTP : Ambiance
de fonctionnement à 30°C et
55% d’humidité
Tiroirs : 12
Volume (litres) : 625
Puissance (kW) : 0,67
Poids (kg) : 292
Dim. (mm) L x P x H : 2246 x 700 x 850



  • Construction robuste en acier inoxydable
  • Isolation efficace avec polyuréthane sans CFC
  • Bac de récupération d'eau de dégivrage intégré
  • Système de froid statique
  • Pieds réglables en inox
  • Affichage digital de la température
  • Gaz réfrigérant R134a

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